|
|||||
|
|
| 正交法优化番茄红色素的提取条件 | |
| 引用本文： | 温拥军,兰立新,游玟娟.正交法优化番茄红色素的提取条件[J].农业机械,2012(33):96-99. |
| 作者姓名： | 温拥军 兰立新 游玟娟 |
| 作者单位： | 湖南化工职业技术学院 |
| 基金项目： | 湖南省高等学校科研基金项目(07D031) |
| 摘 要： | 采用单因素及正交试验方法对番茄干粉中番茄红色素的提取条件进行研究。研究结果表明:番茄红色素的最大吸收峰为472nm,单因素试验确定了对番茄红色素的提取影响显著的因素,分别为提取温度、液料比和pH值。在此基础上进行正交试验,得到最佳提取条件为提取温度50℃、液料比12:1和pH值6。在此条件下超声处理30min,提取2次,提取率达到(92.2±0.3)%(n=3)。 |
| 关 键 词： | 番茄红色素 提取工艺 单因素试验 正交设计 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |