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| 畜产品药物残留的危害及其防范措施 | |
| 引用本文： | 王琤韡,王仁华,刘晓兰.畜产品药物残留的危害及其防范措施[J].江西畜牧兽医杂志,2013(3):1-2. |
| 作者姓名： | 王琤韡 王仁华 刘晓兰 |
| 作者单位： | 江西科技师范大学生命科学学院;江西农业大学动物科学技术学院 |
| 摘 要： | <正>随着人们生活水平的不断提高,对动物性食品的需求不断增加。但由于滥用兽药和非法使用违禁药品的现象不同程度的存在,畜产品安全问题日益凸显,致使消费者对畜产品消费产生了恐惧心理,严重影响了畜牧业的持续稳定发展。畜产品安全问题主要体现在药物残留上,药物残留是指动物产品的任何可食部分所含药物的母体化合物及其代谢物,以及相关杂质的残留。1药物残留的危害1.1对人体的危害 |
| 关 键 词： | 药物残留 畜产品安全问题 防范措施 持续稳定发展 动物性食品 畜牧业 兽药生产 危害 恐惧心理 违禁药品 |
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