| 水苏糖提取鲜基草食蚕贮藏适宜温湿度和贮藏期研究 |
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| 引用本文： | 向志刚,张 梅,黄传维,胥红卫. 水苏糖提取鲜基草食蚕贮藏适宜温湿度和贮藏期研究[J]. 勤云标准版测试, 2007, 0(7) |
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| 作者姓名： | 向志刚 张 梅 黄传维 胥红卫 |
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| 作者单位： | 重庆新禹投资(集团)有限公司 重庆409000 |
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| 基金项目： | 重庆市发改委重大产业化关键技术开发项目专项补助资金[渝发改计(2006)844号文件] |
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| 摘 要： | 以水苏糖提取的原料草食蚕为材料,研究不同温湿度条件下贮藏,对草食蚕品质和水苏糖含量的影响。分别设置空气相对湿度为50%～60%,60%～70%,70%～80%,80%～90%;温度设置为0℃,4℃,8℃,12℃。结果表明:随着贮藏温度对失重率、霉变度、水苏糖含量都有极显著影响(p<0.01),随温度降低,失重率、霉变度、水苏糖损失均降低,贮藏湿度对失重率、霉变度也有极显著影响,随湿度增加,失重率减少、霉变度增加。在研究温度范围内,贮藏适宜湿度为70%～80%。贮藏温度为0℃时草食蚕可贮藏10个月以上,4℃时可贮藏期6个月,8℃时贮藏4个月,12℃时可贮藏2个月。
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| 关 键 词： | 草食蚕 水苏糖 失重率 霉变度 贮藏期 |
Study of Appropriate Storage Temperature and Humidity of Stachys Sieboldii |
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| Xiang Zhigang,Zhang Mei,Huang Chuanwei,Xu Hongwei. Study of Appropriate Storage Temperature and Humidity of Stachys Sieboldii[J]. , 2007, 0(7) |
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| Authors: | Xiang Zhigang Zhang Mei Huang Chuanwei Xu Hongwei |
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| Affiliation: | Chongqing Xinyu Group, Chongqing 409000 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Stachys sieboldii Miq Stachyose Weightlessness rate Rottening rate Storage period |
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