| 几种抗氧化剂对油菜花粉超临界CO2萃取物抗氧化性能的研究 |
| |
| 引用本文： | 张健,耿越,刘连亮. 几种抗氧化剂对油菜花粉超临界CO2萃取物抗氧化性能的研究[J]. 中国蜂业, 2007, 58(1): 5-6 |
| |
| 作者姓名： | 张健 耿越 刘连亮 |
| |
| 作者单位： | 山东师范大学生命科学学院 食品科学与工程系，山东师范大学生命科学学院，食品科学与工程系，山东师范大学生命科学学院，食品科学与工程系，济南250014，济南250014，济南250014 |
| |
| 摘 要： | 为提高油菜花粉超临界CO2萃取物抗氧化性能,试验选取了3种抗氧化剂,二丁基羟基甲苯(BHT)、没食子酸丙酯(PG)和迷迭香,分别设定3个剂量组,采用schaal烘箱法,鉴定它们的抗氧化效果。试验发现,添加0.2%BHT试样组表现出比较好的抗氧化性能。
|
| 关 键 词： | 抗氧化剂 超临界CO2萃取物 油菜花粉 |
| 文章编号： | 0412-4367(2007)01-0005-02 |
Study on the antioxidantive activity of supercritical carbon dioxide extracts from rape pollen by several kinds of anioxidants |
| |
| Zhang Jian. Study on the antioxidantive activity of supercritical carbon dioxide extracts from rape pollen by several kinds of anioxidants[J]. Apiculture of China, 2007, 58(1): 5-6 |
| |
| Authors: | Zhang Jian |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | BHT |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
