| 辐照及小包装气调综合技术保鲜人参的研究 |
| |
| 引用本文： | 王成方,刘士德,金卫东,高金方,范广志,任守让.辐照及小包装气调综合技术保鲜人参的研究[J].核农学报,1992,6(2):125-128. |
| |
| 作者姓名： | 王成方 刘士德 金卫东 高金方 范广志 任守让 |
| |
| 作者单位： | 吉林省农业科学院原子能利用研究所,吉林省农业科学院原子能利用研究所,吉林省农业科学院原子能利用研究所,吉林省农业科学院原子能利用研究所,吉林省抚松县人参研究所,吉林省农业科学院士肥所微生物室 公主岭 136100 ,公主岭 136100 ,公主岭 136100 ,公主岭 136100 ,抚松镇 134500 ,公主岭 138100 |
| |
| 摘 要： | 本实验以吉林省长白山区抚松人参为试材,进行了辐照保鲜人参的研究。结果表明,采用硅窗气调小包装+20Gy ~(60)Coγ射线辐照人参,室内贮藏127天,地窖贮藏249天,保鲜率均达90％以上。保鲜参除总糖略有降低外,人参总皂甙和氨基酸组成均无明显变化。包装袋中的气体组成以CO_2<5.7％、O_2>10％、O_2/CO_2在1.4—3.0左右为宜,有效的辐照剂量为20—40Gy。
|
| 关 键 词： | ~(60)Coγ射线 硅窗气调袋 人参 保鲜 |
| 收稿时间： | 2009-12-31 |
| 修稿时间： | 2009-12-31 |
PRESERVATION OF FRESH GINSENG BY IRRADIATION IN SMALL PACKAGE WITH SILICONS WINDOW |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《核农学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《核农学报》下载免费的PDF全文 |
|
