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| 珍贵药用植物薏苡 | |
| 作者姓名： | 高尚士 |
| 摘 要： | 薏苡又名薏米、药王米等。禾本科、一年生草本，各地均有栽培。其中以山东、广西、浙江、江苏产量最多。秋后结果实，其硬壳内的薏仁，也就是薏米。薏米的营养价值很高，被誉之为“世界禾本科之王”。薏米的蛋白质含量为１７－１８．７％，是稻米的二倍多。薏米脂肪含量为... |
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