几种食用花卉的食用价值及文化

所谓食用花卉，是指不仅可供观赏，而且花、叶、根、茎或果实可以食用的花卉。花卉食用的方法有很多，如煮食（包括作为菜用、作调味料、煮粥、入汤等）、作花茶、制作饮料、制成花酒、腌制蜜饯、制作糕点等。无论在国内还是在国外，都有吃花的习惯。