| 高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定果汁中单糖的含量 |
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| 引用本文： | 刘倩,康如龙,苏小建.高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定果汁中单糖的含量[J].北方园艺,2012(21):36-38. |
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| 作者姓名： | 刘倩 康如龙 苏小建 |
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| 作者单位： | 广西师范大学化学化工学院,广西桂林,541004;广西师范大学环境与资源学院,广西桂林,541004 |
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| 基金项目： | 广西专项科研基金资助项目 |
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| 摘 要： | 采用高效液相色谱(HPLC)对西瓜果汁中游离糖进行测定。结果表明:测定糖的最佳条件是色谱柱CLC-NH2(M),流速1.0mL/min,柱温为室温,流动相为乙腈-超纯水(80∶20);该方法的回收率在97.88%～99.35%,RSD为0.79%～3.62%。该方法简单、快速,适用于检测果汁中游离糖的含量。
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| 关 键 词： | 西瓜 游离糖 高效液相色谱 |
Research on Free Sugars of Juice By HPLC-ELSD |
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| LIU Qian
,
KANG Ru-long
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SU Xiao-jian.Research on Free Sugars of Juice By HPLC-ELSD[J].Northern Horticulture,2012(21):36-38. |
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| Authors: | LIU Qian KANG Ru-long SU Xiao-jian |
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| Institution: | 1.School of Chemistry and Chemical Engineering,Guangxi Normal University,Guilin,Guangxi 541004;2.College of Environment and Resources,Guangxi Normal University,Guilin,Guangxi 541004) |
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