保健特菜(一) |
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作者姓名: | 刘彩梅 贾梅玉 李俊才 王金英 |
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作者单位: | [1]《农业知识:瓜果菜》通讯员 [2]《农业知识:瓜果菜》记者 |
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摘 要: | 世界蔬菜种类很多,我国已经种植和被利用的有200余种,面对市场五彩缤纷、形态各异的名、优、稀、特蔬菜,我们该如何选择,如何食用,它又含何种营养成分,有何保健功能.人们对它认识较少.比较陌生。为此,我们从目前我国推广的名、优、稀、特蔬菜品种中,选择了部分对人体具有较强药用保健功能的品种,就其特征特性、营养成分、药用保健、食用方法四方面做一简要介绍,希望能够对人们有所认识,有所帮助。从本期始分9次刊登,请您注意阅读.[编者按]
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关 键 词: | 药用保健功能 特菜 蔬菜种类 营养成分 蔬菜品种 食用方法 |
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