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| 亚麻籽的开发和应用 | |
| 引用本文： | 朱钦龙.亚麻籽的开发和应用[J].广东饲料,2002,11(5):13-14. |
| 作者姓名： | 朱钦龙 |
| 作者单位： | 上海市饲料科学研究所,上海200060 |
| 摘 要： | 亚麻籽（linseed）种子小，外皮坚实，蛋白质和脂肪含量高，有望成为配合饲料的新资源。人们看重不是它的蛋白质，更多的是对它的脂肪性质感兴趣。亚麻籽脂肪中亚麻酸（ω－３脂肪酸）含量特别高（亚麻籽油５５．０％，豆油仅为８．０％）。众所周知，ω－３脂肪酸等高度不饱和脂肪酸（PUFA）是预防和治疗心血管疾患和心脏病的有效药物。在油料作物中，亚麻籽的含油量能与卡诺拉（一种改良油菜籽）相匹敌，但其代谢能（鸡代谢能１５．７MJ／kg）远低于卡诺拉。亚麻籽的蛋白质含量与其他油料种子相比不相上下，而且氨基酸组成较平衡。然而… |
| 关 键 词： | 亚麻籽 开发 应用 饲用价值 营养成分 |
| 文章编号： | 1005-8613(2002)05-0013-02 |
The Development and Utilization of Linseeds |
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