香菇产业的转型和启示

随州是传统香菇主产区,但近年来,传统生产方式遭遇多种挑战,种菇比较效益不断下降。本文分析由于市场逼迫促使了随州香菇产业的悄然转型调整和技术革新,但随州香菇产业工厂化、规模化、专业化、集约化、现代化生产依然任重而道远,迫切需要我们去研发香菇工厂化生产专用品种、生产技术流程及轻简实用的栽培技术。