| 平菇栽培过程中胞外酶活性变化 |
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| 引用本文： | 申进文,吴婷婷,庄庆利,高玉千,戚元成,邱立友,麻兵继.平菇栽培过程中胞外酶活性变化[J].食用菌学报,2010,17(2). |
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| 作者姓名： | 申进文 吴婷婷 庄庆利 高玉千 戚元成 邱立友 麻兵继 |
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| 作者单位： | 河南农业大学生命科学学院,河南郑州,450002 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金、，"十一五"国家科技支撑计划重点项目 |
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| 摘 要： | 以平菇(Pleurotus ostreatus)菌株新831、黑平王和黑平5号为试材,研究其在不同生长发育阶段的羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、漆酶、过氧化物酶活性的变化规律.结果表明,在平菇栽培过程中,几种胞外酶活性变化具有明显的阶段性.羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、木聚糖酶、淀粉酶和蛋白酶在菌丝生长阶段酶活性较低,在子实体成熟期都出现酶活高峰;漆酶和过氧化物酶在菌丝满袋期酶活达到顶峰,随后开始下降,一、二潮菇间期出现次高峰.
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| 关 键 词： | 平菇 栽培 胞外酶活 |
Extracellular Enzyme Production by Three Pleurotus ostreatus Strains at Different Stages of the Cultivation Cycle |
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| SHEN Jinwen,WU Tingting,ZHUANG Qingli,GAO Yuqian,QI Yuancheng,QIU Liyou,MA Bingji.Extracellular Enzyme Production by Three Pleurotus ostreatus Strains at Different Stages of the Cultivation Cycle[J].Acta Edulis Fungi,2010,17(2). |
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| Authors: | SHEN Jinwen WU Tingting ZHUANG Qingli GAO Yuqian QI Yuancheng QIU Liyou MA Bingji |
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