碱性蛋白酶水解猪血细胞最优反应条件的研究 |
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引用本文: | 孟祥晨,杨同舟.碱性蛋白酶水解猪血细胞最优反应条件的研究[J].东北农业大学学报,1998,29(2):173-178. |
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作者姓名: | 孟祥晨 杨同舟 |
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作者单位: | 东北农业大学 |
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摘 要: | 研究旨在确立碱性蛋白酶水解猪血细胞的最优反应条件。采用二次旋转正交回归设计,建立了pH值、温度(T)、酶—底物浓度比(〔E〕/〔S〕)三个因素对水解蛋白收率影响的回归模型。通过分析,确定最优水解条件为:pH=821,〔E〕/〔S〕=4%,最后,在此最优水解条件下,确定出最佳水解时间t=90min。
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关 键 词: | 碱性蛋白酶,水解,猪血细胞 |
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