| CO2气调储藏和常规储藏籼稻谷品质比较 |
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| 引用本文： | 涂杰,兰盛斌,高影,王双林,丁朝明,杨昭,张华昌,马洪林,何其乐,曹乐欣,廖贵永,马中萍,李政,张玉琼,郝小平. CO2气调储藏和常规储藏籼稻谷品质比较[J]. 粮食储藏, 2003, 32(6): 31-33 |
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| 作者姓名： | 涂杰 兰盛斌 高影 王双林 丁朝明 杨昭 张华昌 马洪林 何其乐 曹乐欣 廖贵永 马中萍 李政 张玉琼 郝小平 |
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| 作者单位： | 1. 国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所,610031
2. 中央储备粮绵阳直属库 621000 |
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| 基金项目： | "国家"十五科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 本试验对比了CO2气调储藏和常规储藏籼稻谷的品质变化,结果表明CO2气调储藏比常规储藏品质变化缓慢。
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| 关 键 词： | CO2气调储藏 常规储藏 籼稻谷 品质 质量指标 脂肪酸值 酸度 粘度 发芽率 回归评分值 品尝评分值 |
COMPARISION OF THE QUALITY OF LONG-GRAIN RICE BETWEEN CA STORAGE AND CONVENTIONAL STORAGE |
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| Tu Jie Lan Shengbin Gao Ying Wang Shuanglin Ding Chaoming Yang Zhao Zhang Huachang. COMPARISION OF THE QUALITY OF LONG-GRAIN RICE BETWEEN CA STORAGE AND CONVENTIONAL STORAGE[J]. www.ysfri.ac.cn, 2003, 32(6): 31-33 |
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| Authors: | Tu Jie Lan Shengbin Gao Ying Wang Shuanglin Ding Chaoming Yang Zhao Zhang Huachang |
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| Abstract: | The quality of long-grain rice in CA storage and conventional storage was compared.The results showed that the quality of long-grain rice of CA storage changed slower than that of conventional storage. |
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| Keywords: | CO 2 CA storage indica rice quality |
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