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猪屠宰检疫要点及病变剖析
作者姓名:侯玉明  高登文
作者单位:山西省柳林县穆村镇兽医站 033300
摘    要:宰后检疫是肉品卫生检疫工作中重要环节,也是让人民群众吃上“放心肉”的根本保证。现就生猪定点屠宰检疫中,宰后检疫要点谈谈个人看法,供广大基层检疫员参考。猪宰后检疫程序及常见病变判定:

关 键 词:定点屠宰检疫 生猪 病变 宰后检疫 检疫工作 肉品卫生 人民群众 放心肉
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