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| β-葡聚糖酶与木聚糖酶在猪饲料中的应用 | |
| 作者姓名： | Thaker 于旭华 汪儆 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 在猪饲料中添加复合酶制剂可以降解大麦和燕麦中的 β-葡聚糖以及黑麦和小麦中的可溶性阿拉伯木聚糖。但酶制剂的添加对于猪的饲料转化率仅有很小的提高 ,这可能是由于饲料内源酶和小肠微生物的作用 ,大量的 β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖在回肠前后已经降解 ,因此酶制剂在猪饲料中的应用效果不如鸡的应用效果好。1 ﹀-葡聚糖与阿拉伯木聚糖的结构β-葡聚糖是来源于大麦和燕麦糊粉层和胚乳层的一种部分可溶性的细胞壁多糖。这是由 β- 1 ,4糖苷键和 β- 1 ,3糖苷键组成 ,其中 β- 1 ,4糖苷键为主键。由于 β- 1 ,3糖苷键的存在 ,使 β-葡聚糖不… |
| 关 键 词： | β－葡聚糖酶 木聚糖酶 猪 饲料 应用 |
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