| 西洋参不同加工方法的研究 |
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| 引用本文： | 满桂莲,马英春.西洋参不同加工方法的研究[J].吉林农业大学学报,1991,13(1):35-39. |
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| 作者姓名： | 满桂莲 马英春 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学特产园艺系
(满桂莲，马英春，解杰)，吉林农业大学特产园艺系(薛英林) |
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| 摘 要： | 本文研究了将西洋参加工成干洋参(西洋参风干参),白洋参(西洋参白参)、红洋参(西洋参红参)3种洋参制品,并进行了总皂甙、氨基酸等化学成分的比较研究,为西洋参加工做了一些开拓性工作。
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| 关 键 词： | 西洋参 加工 参 化学成分 工艺 |
STUDIES OF THE DIFFERENT DROCESSING METHODS OF AMERICAN GINSENG |
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| Man Guilian et al.STUDIES OF THE DIFFERENT DROCESSING METHODS OF AMERICAN GINSENG[J].Journal of Jilin Agricultural University,1991,13(1):35-39. |
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| Authors: | Man Guilian |
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| Institution: | Man Guilian et al |
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| Abstract: | This paper reports on some processing methods of American the preparation of (dried American ginseng?white American ginseng and red American ginseng, and the contents of crude saponins and amino acids in the three kinds. |
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| Keywords: | American ginseng processing dried white and red American ginseng chemical composition |
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