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蔬菜的营养搭配常识
摘 要:
蔬菜当中的多种成分都对健康有益,实验表明,吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多,并且各种健康成分共同作用,要比仅仅吃一类健康成分效果更好。据研究者推测,不同的健康成分如番茄红素、类黄酮、花青素等,通过不同的途径来抑制癌细胞,能够起到一种协同作用的效果。
关 键 词:
蔬菜
番茄红素
花青素
保健成分
类黄酮
健康效应
协同作用
共同作用
癌细胞
研究者
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