| 鱼粉胃蛋白酶消化率指标初探 |
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| 引用本文： | 杨绍丽,钱潮海,林振忠.鱼粉胃蛋白酶消化率指标初探[J].云南畜牧兽医,2003(3):19-20. |
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| 作者姓名： | 杨绍丽 钱潮海 林振忠 |
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| 作者单位： | 1. 昆明正大有限公司,云南,昆明,650301
2. 云南省饲料监察所,云南,昆明,650021 |
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| 摘 要： | 鱼粉是优良的蛋白质饲料 ,其所含的氨基酸全面、比例适当、易消化吸收 ,是配合饲料中较理想的蛋白源。但市售鱼粉的品质有很大差异 ,造成差异的主要原因是 :用低质原料加工的鱼粉 :如用蛋白质含量较低的鱼类、鱼品加工下脚料、盐、小干鱼等为原料加工而成的鱼粉 ;物理、化学及生物因素所引起的鱼粉质量的改变 :如鱼油氧化酸败的中间产物和终产物导致的鱼粉质量不良 ,存贮时间过长引起霉变 ,虫害或贮存方式、条件不当 ,引起自燃造成鱼粉的营养水平下降等 ;在国内常见的还有因人为掺假导致鱼粉质量的降低 :如掺入尿素、羽毛粉、皮革粉、血粉、…
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| 关 键 词： | 鱼粉 胃蛋白酶消化率 测定方法 原理 蛋白质饲料 |
| 文章编号： | 1005-1341(2003)03-0019-02 |
| 修稿时间： | 2003年7月7日 |
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