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| 风味添加剂对笼养鸡肉品质影响的研究 | |
| 引用本文： | 过新胜,徐刚,李雄辉. 风味添加剂对笼养鸡肉品质影响的研究[J]. 饲料研究, 1999, 0(8): 9-12 |
| 作者姓名： | 过新胜 徐刚 李雄辉 |
| 作者单位： | 江西省科学院 |
| 摘 要： | 本研究采用不同风味添加剂对笼养鸡肉品质进行物理、化学、组织学上的研究,获取一整套并能指导生产的实验数据。 |
| 关 键 词： | 风味添加剂 笼养鸡 鸡肉品质 |
Study of Effect of Flavoring Additives on Chichen Quality of Battery Rearing |
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