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| 盐渍平菇的加工工艺 | |
| 作者姓名： | 边双顺 |
| 作者单位： | 河北省唐山市丰南区第二中学,063302 |
| 摘 要： | 平菇组织比较脆嫩,不宜长途运输,保管不当会腐烂变质,故多年来一直以鲜销为主.近年来,采用高浓度的食盐溶液腌制平菇,其设备简单,投资少,见效快,加工技术容易掌握,集体和个人均可进行,是目前平菇加工最经济有效的办法. |
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