不同黄肉猕猴桃品种果实品质及糖组分分析 |
| |
引用本文: | 焦旭东,贾东峰,陈双双,李西时,徐小彪,黄春辉. 不同黄肉猕猴桃品种果实品质及糖组分分析[J]. 中国果业信息, 2021, 50(3) |
| |
作者姓名: | 焦旭东 贾东峰 陈双双 李西时 徐小彪 黄春辉 |
| |
作者单位: | 江西农业大学,江西农业大学,江西农业大学,江西农业大学,江西农业大学,江西农业大学 |
| |
基金项目: | 国家自然科学基金项目(面上项目,重点项目,重大项目)江西省现代农业产业技术体系建设专项 |
| |
摘 要: | 【目的】本实验以11个不同品种(系)的黄肉猕猴桃为研究材料,测定其不同品种(系)黄肉猕猴桃的可溶性固形物(SSC)、干物质、可滴定酸、维生素C(VC)、糖组分等指标,为选育优良黄肉猕猴桃品种(系)提供依据。【方法】随机挑选不同品种(系)的果实放置于室温条件下使其自然成熟。成熟后的果实去除果皮、果心,切碎后液氮冷冻,放置于-80℃冰箱保存备用。【结果】实验结果表明,所选11个品种(系)的黄肉猕猴桃单果重为41.35~120.28 g;果形指数为0.73~1.33,平均值为1.19;SSC为6.73%~13.76%,平均值为10.41%;可滴定酸为1.13%~2.26%,平均值为1.45%;VC含量为25.63~124.16mg/100g;葡萄糖、果糖和蔗糖的含量为16.95~60.40mg/g。【结论】通过主成分分析方法综合评价得出‘奉黄2号’的综合指标表现优异,是比较理想的黄肉猕猴桃品种(系),可以作为江西省内黄肉猕猴桃品种(系)推广和新品种(系)培育的优良亲本材料。
|
关 键 词: | 黄肉猕猴桃;果实品质;糖组分分析;主成分分析;综合评价 |
收稿时间: | 2020-07-31 |
修稿时间: | 2021-03-04 |
Analysis of Fruit Quality and Sugar Composition of Different Yellow-fleshed Kiwi Fruit Cultivars |
| |
Abstract: | |
| |
Keywords: | |
|
| 点击此处可从《中国果业信息》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国果业信息》下载全文 |
|