| 摘 要： | 一种可代替优质进口鱼粉的“酶化鱼粉”新产品在河南省浚县蛋白质饲料厂投入批量生产。它的投产对缓解我国蛋白质饲料不足，减少进口，节约外汇，都将起到积极的促进作用。 目前我国蛋白质饲料资源不足，全国各种饼粕、蛋白质及沿海所产鱼粉加起来也只能满足需求的７０％～８０％，其余部分全靠进口。浚县蛋白质饲料厂为填空补缺，通过多年努力终于开发出了“酶化鱼粉”。该产品是利用酸性蛋白酶和烧碱中和，加入稳定剂，配制成分解波，加入熟化过不易被动物吸收利用的角质蛋白粉、机制血粉，羽毛粉中，将其混合进行恒温控制激活蛋白酶，让其充分分解，把不易被动物吸收利用的蛋白链切成短键的多肽，然后加入部分鱼粉恒温脱水干燥，使酶活性继续分解切割成肽键，而后粉碎灭菌制成。 酶化鱼粉是一种褐黄色粉状产品，有芳香型味道，动物采食后利用其自身酶的作用，把蛋白肽健分解成游离氨基酸被动物机体吸收利用，经化验，酶化鱼粉粗蛋白质含量６２％，真蛋白５５％以上，粗脂肪２．２８％，钙３．３９％，磷１．４９％，蛋氨酸１．６５％，赖氨酸４．２％，其它９种动物必须氨基酸均与进口优质秘鲁鱼粉持平，氨基酸利用率均高于秘鲁鱼粉达９５％以上，经我国动物营养专家分析，又经湖南泅罗屈原农场养猪...
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