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宁波腊鸭的加工

引用本文：	周夏禹.宁波腊鸭的加工[J].湖南农业,2003(10):16.

作者姓名：	周夏禹

作者单位：

摘要：	宁波腊鸭是浙江省传统特产之一.本品具有鸭味鲜美、腊香浓厚的特点,颇受消费者欢迎.加工宁波腊鸭的主要方法如下.
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