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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
雪莲果栽培技术
作者姓名:
刘艳侠
靳秀丽
作者单位:
商丘职业技术学院
摘 要:
雪莲果别名亚贡、菊薯、地参果等,原产于南美洲海拔1000米以上的安第斯山上,是印第安人传统根茎食品。种植已有500多年历史。雪莲果以块根入食,外形像蕃薯,果肉汁多,香甜脆爽,含大量的水溶纤维,属低热量食品,特别适合糖尿病患者及减肥者食用。雪莲果含有20多种人体必须的氨基酸及丰富的矿物质和微量元素。可以清肝解毒、养颜美容,增强机体免疫
关 键 词:
雪莲
块根
水溶纤维
微量元素
低热量食品
印第安人
清肝解毒
糖尿病患者
安第斯山
氨基酸
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