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| 食用菌多糖酶法提取工艺研究进展 | |
| 作者姓名： | 林魁 张燕青 魏云华 |
| 作者单位： | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 |
| 摘 要： | 阐述食用菌多糖的生物活性,基于单一酶法与复合酶法介绍食用菌多糖酶法提取工艺的研究概况,以期为食用菌多糖酶法提取的开发应用提供参考。 |
| 关 键 词： | 食用菌多糖 酶法 提取工艺 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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