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| 豆腐渣综合利用途径多 | |
| 作者姓名： | 成训妍 |
| 作者单位： | 江苏省盐城市郊区粮食局 224001 |
| 摘 要： | 豆腐渣是用大豆加工豆腐的副产品。多年来,人们一直将豆腐渣作为饲料或肥料,浪费大,利用价值低,对环境有污染。其实,豆腐渣中的营养成分十分丰富,所含的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等,基本上都高于豆浆或牛奶,和豆腐的营养成分大体相当。因此,对豆腐渣进行综合利用,既有必要,又有 |
| 关 键 词： | 豆腐渣 综合利用 饮料 人造蛋白肉 豆渣茶 |
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