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| 王米风味豆腐制作方法 | |
| 引用本文： | 李继光.王米风味豆腐制作方法[J].农家科技,2002(2). |
| 作者姓名： | 李继光 |
| 作者单位： | 432700,湖北省广水市供销社农资科技办公室 |
| 摘 要： | 一、选料及浸泡
1.原料选取.将颗粒整齐、无虫蛀、无发热霉变、色泽黄亮的玉米籽粒选作制作豆腐的原料.对被加工的玉米籽粒进行净化处理,认真清除其中所含的杂质和尘埃. |
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