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| 溶剂浸提高谷维素稻米油工艺优化 | |
| 引用本文： | 谢莹,林亲录,吴伟.溶剂浸提高谷维素稻米油工艺优化[J].农业机械,2012(30):36-39. |
| 作者姓名： | 谢莹 林亲录 吴伟 |
| 作者单位： | 中南林业科技大学食品科学与工程学院,稻米及副产物深加工国家工程实验室 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(31050012);湖南省自然科学基金(12JJ4024);公益性行业(农业)科研专项经费项目(200903043-2) |
| 摘 要： | 采用溶剂浸取法提取稻米油,通过单因素试验分别考察了溶剂种类、浸提温度、料液比和浸提时间等因素对稻米油的出油率及其谷维素含量的影响,并采用正交试验法优化提取工艺。结果表明:高谷维素稻米油浸提的最佳工艺条件是:浸提溶剂异丙醇和六号溶剂等比混合、浸提温度40℃、液料比5mL/g和浸出时间70min。在该条件下,稻米油的提取率为16.20%,谷维素含量为1.3739%。 |
| 关 键 词： | 稻米油 溶剂浸提 得率 谷维素 |
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