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| 四海集萃 | |
| 摘 要： | 用“倾听”法检测霉烂谷物由于谷物在储存中受真菌感染有时会发生霉烂 ,对人体健康不利 ,因此科学家一直在研究如何从谷物中挑选出霉烂成分。目前比较先进的手段是采用紫外线照射 ,通过霉谷子在紫外线下发出的亮黄绿荧光而将其挑出。但紫外线手段准确度只能达到８５ %,并不十分理想。据英国《新科学家》杂志报道 ,美国国立农业应用技术研究中心采用一种被称为“红外光声学分光法”的技术可以把准确度提高至９６%左右。研究人员用短脉冲的红外线照射谷物 ,谷物在红外频闪光的作用下不断在加热和降温这两状态间摇摆 ,其温度的改变最终产生可被… |
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