| 独立学院食品科学与工程专业“食品工艺学”教学改革实践 |
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| 引用本文： | 王贺,王允祥,范丽.独立学院食品科学与工程专业“食品工艺学”教学改革实践[J].农产品加工．学刊,2019(9):110-112. |
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| 作者姓名： | 王贺 王允祥 范丽 |
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| 作者单位： | 浙江农林大学暨阳学院 |
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| 基金项目： | 2016年绍兴市高等教育课堂教学改革项目(绍市教高[2016]116号);浙江农林大学暨阳学院特色专业项目(TMZY1302) |
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| 摘 要： | "食品工艺学"是浙江农林大学暨阳学院食品科学与工程专业的核心学位课程。通过实施精心设计授课方式,鼓励学生自寻重难点,倡导学以致用和关注生活课堂,拓展学科知识,学生不仅学会了主动学习,而且对基础知识的掌握也更加扎实。通过优化实验项目、实施以学生自我训练为主的实验教学法、构建"国家级-省级-市级-校级"四层次大学生创新训练计划项目体系,学生的应用技能培养得到明显增强,科研思维更加活跃,创新能力得到进一步提升。
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| 关 键 词： | 食品工艺学 创新能力 教学改革 独立学院 自我训练 |
The Practice on Teaching Reform of Food Technology for Food Science and Technology Major in Independent College |
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| WANG He,WANG Yunxiang,FAN Li.The Practice on Teaching Reform of Food Technology for Food Science and Technology Major in Independent College[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2019(9):110-112. |
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| Authors: | WANG He WANG Yunxiang FAN Li |
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| Institution: | (Jiyang College,Zhejiang A&F University,Shaoxing,Zhejiang 311800,China) |
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| Abstract: | WANG He;WANG Yunxiang;FAN Li(Jiyang College,Zhejiang A&F University,Shaoxing,Zhejiang 311800,China) |
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| Keywords: | Food Technology innovative ability teaching reform independent college self training |
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