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健脑露的开发探索
引用本文:
信世义.健脑露的开发探索[J].中国食用菌,1991(2).
作者姓名:
信世义
作者单位:
北京市生物化学制药厂开发科
摘 要:
蜜环菌(别名榛蘑)是一种营养丰富并在药理上与天麻有相似功能的食、药兼用真菌。它能增强老年人的免疫机能和造血机能,预防和改善老年人多发的高血压、神经衰弱、失眠等症。本文介绍的是利用工业化发酵生产的蜜环菌制成的保健饮料——健脑露的生产工艺以及蜜环菌的食疗作用。
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