评茶工作者的忌讳食品与药物 |
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引用本文: | 沈培和.评茶工作者的忌讳食品与药物[J].中国茶叶,1993,15(3):27-27. |
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作者姓名: | 沈培和 |
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作者单位: | 农业部茶叶质量监督检验测试中心 310008 |
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摘 要: | 茶叶审评是一门实用科学,目前世界各国对茶叶品质的评定,以及茶叶等级、花色、价格的确定,主要还是靠着感官审评,理化分析只能作为感官评定时的参考,而不能作为确定茶叶等级、价格的依据。因此,对于一名茶叶审评工作者来说,应当把自己看作是一台检验茶叶品质的“仪器”,在日常生活中时时注意保养好这台“仪器”,使视觉、嗅觉和味觉器官保持着良好的灵敏度,避免受到某些食物和药物的干扰与伤害。为此,笔者就评茶工作者饮食和服药上的禁忌问题谈些浅识,供同行参考。
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关 键 词: | 茶叶 评定 工作者 忌讳食品 药物 |
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