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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
果园散养阉鸡经验谈
作者姓名:
马军艳
禽登鲁
作者单位:
广西柳州畜牧兽医学校,广西柳州,545003
摘 要:
阉鸡是指手术切除睾丸后育肥上市的商品肉鸡。因其失去雄鸡的性征,性情变得温顺,基础代谢降低,生长和肥育的速度加快,肉质变得鲜嫩滋润肥美。阉鸡深受我国南方尤其是粤港澳地区消费者的喜爱,消费量较大,特别是春节,不仅是老百姓餐桌上必不可少的珍品佳肴,
关 键 词:
阉鸡
散养
果园
商品肉鸡
手术切除
基础代谢
港澳地区
消费者
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