不同处理方法对皮革、羽毛离体消化率的影响

为了探讨不同处理方法对皮革、羽毛高体消化率的影响，以皮革下脚料为原料经过不同处理即：对未揉制的皮革经水浸后在121℃、66．74Pa的蒸汽压力下水解40min；对鞣制过的皮革边角在常压下用5％Ca（OH）2处理30min，并对以上2种方法处理的皮革及以水解皮革蛋白为主的动物蛋白粉进行了离体蛋白质消化率和干物质消化率的测定。结果表明：碱水解皮革蛋白的离体蛋白质和于物质消化率分别为97．67％、94．48％，高温高压水解皮革蛋白的离体蛋白质和干物质消化率分别为93．79％、84．56％，同时还测得了用2％HCI水解的羽毛粉胃蛋白酶消化率为62．61％。