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| 推荐两个珍稀食用菌品种 | |
| 作者姓名： | 姚锡耀 |
| 作者单位： | 福建省古田县雪杉耳珍稀食用菌研究所 352200 |
| 摘 要： | <正>1.白参菌白参菌,别名裂褶菌、白蕈、树花、鸡毛菌,隶属于担子菌亚门,伞菌目,裂褶菌科。白参菌是一种食药兼用名贵珍稀菇菌。其子实体秀雅,质地脆嫩,味道清香,鲜美爽口。据云南省农业科学院测试中心对人工栽培的白参菌分析,其所含人体必需的8种氨基酸总量达7.04%,并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗等,是一种营养比较全面的真菌。白参菌鲜干品颇受市场青睐,已成为食药用菌产业发展又一新的亮点品 |
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