米豆腐的制作方法

<正>米豆腐色泽润绿明亮,口感清香、软滑细嫩,在0~25℃温度下存放3天仍能保持新鲜不变质。米豆腐既可冷食也可熟食,风味独特,备受消费者的青睐。现将其制作技术介绍如下:一、制作设备及工具磨浆机(或石磨)、煮锅、筛子(铁皮筛或竹筛)、水缸、盆、勺等。