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| 我国鮰鱼产业现存问题与发展前景分析 | |
| 引用本文： | 蔡焰值,肖友红.我国鮰鱼产业现存问题与发展前景分析[J].海洋与渔业,2013(3):76-77. |
| 作者姓名： | 蔡焰值 肖友红 |
| 作者单位： | [1]湖北省水产科学研究所 [2]全国水产技术推广总站 |
| 摘 要： | 鮰鱼养殖、加工发展史
斑点叉尾鮰不带肌间刺、肉质好、蛋白质含量高、出肉率高达40％以上，是少有的适宜规模化生产加工鱼片的淡水鱼类品种之一。 |
| 关 键 词： | 鱼养殖 发展前景 产业 生产加工 斑点叉尾鮰 蛋白质含量 鱼类品种 发展史 |
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