带“血”的美食——毛蚶

毛蚶义名血蚶，泥蚶，是一种贝类海洋生物，它生长在中国沿海及东南亚各地的浅海滩涂中。在东南沿海一带，毛蚶经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为“血蚶”。