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| 台湾茶话琐谈 | |
| 摘 要： | 台湾原不产茶、大约在清乾隆年间由福建安溪传过去得以发展。目前7市18县均有种植、约有茶园50万亩,以台北、新竹、桃园、南投等县面积较集中。茶叶年产量约力5.5万吨。其中以色种为大宗,次则乌龙、红绿茶。台湾在南投设立了台湾茶叶改良场、选育新品种、研制增添新的制茶机械、建立茶叶工业区、改进制茶工艺、产品在国际茶叶市场上声誉颇佳。特别值得一提的是他们对某些单丛名茶尚能做单丛采制、单独销售。台湾茶树品种下数十种之多、南投县目前推广印度大叶种制红茶,及新培育的金萱、 |
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