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天然橙皮软糖的加工
作者姓名:温惠源
作者单位: 
摘    要:<正>市售琼脂软糖是以糖、酸、色素、香精及琼脂加工而成。从原料综合利用及产品的保健作用来考虑,可制出天然香橙软糖。加工技术如下:1.脱苦。用橙皮或未成熟的落地果果皮,洗净,

关 键 词:保健作用  加工技术  综合利用  橙皮  凝胶剂  未成熟  市售  琼脂软糖  天然  色素  
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