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| 天然橙皮软糖的加工 | |
| 引用本文： | 温惠源.天然橙皮软糖的加工[J].农家科技,2010(2). |
| 作者姓名： | 温惠源 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | <正>市售琼脂软糖是以糖、酸、色素、香精及琼脂加工而成。从原料综合利用及产品的保健作用来考虑,可制出天然香橙软糖。加工技术如下:1.脱苦。用橙皮或未成熟的落地果果皮,洗净, |
| 关 键 词： | 保健作用 加工技术 综合利用 橙皮 凝胶剂 未成熟 市售 琼脂软糖 天然 色素 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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