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| 黑豆芽菜生产技术 | |
| 引用本文： | 宋立国.黑豆芽菜生产技术[J].农技服务,2000(7). |
| 作者姓名： | 宋立国 |
| 作者单位： | 黑龙江省嫩江县大西江农场7队 |
| 摘 要： | <正> 黑豆芽(小豆芽)是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。一般在芽高3～10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开,可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜,味道清 |
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