| 大杯蕈高产栽培及加工利用技术 |
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| 引用本文： | 陈君琛,沈恒胜,汤葆莎,杨加金.大杯蕈高产栽培及加工利用技术[J].中国食用菌,2005,24(5):32-33. |
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| 作者姓名： | 陈君琛 沈恒胜 汤葆莎 杨加金 |
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| 作者单位： | 1. 福建省农科院农业工程技术研究,福州,350003
2. 南靖嘉田木耳开发公司 |
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| 基金项目： | 福建省科技重点项目（2005N027） |
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| 摘 要： | 大杯蕈属中偏高温型食用菌，福建省夏天可以出菇，丰富了食用菌生产的淡李市场、本文对其生物学特性、周年高产栽培以及产品保鲜加工等技术进行阐述。为菇农栽培生产大杯蕈提供指导依据。
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| 关 键 词： | 大杯蕈 高产栽培 加工技术 |
| 文章编号： | 1003-8310(2005)05-0032-02 |
| 收稿时间： | 2005-05-18 |
| 修稿时间： | 2005年5月18日 |
Techniques of High-Yield Cultivation and Processing for Clitocybe maxima |
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| CHEN Jun-chen,SHEN Heng-sheng,TANG Bao-sha,YANG Jia-jing.Techniques of High-Yield Cultivation and Processing for Clitocybe maxima[J].Edible Fungi of China,2005,24(5):32-33. |
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| Authors: | CHEN Jun-chen SHEN Heng-sheng TANG Bao-sha YANG Jia-jing |
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| Abstract: | Clitocybe maxima is an edible fungi with temperature category of middle or high, therefore it is capable of fruiting during summer in Fujian. In order to guide persons who are interested in cultivation of Clitocybe maxima, this paper provided various information of this mushroom on its characteristics of physilogy, cultivation technique and fruit body processing. |
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| Keywords: | Clitoeybe maxima High - Yield Cultivation Processing technique |
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