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| 不同加工程度对稻米中铅含量的影响 | |
| 作者姓名： | 李 琛 章月莹 |
| 作者单位： | 云南省粮油科学研究院,650033 |
| 摘 要： | 通过对一系列稻谷不同加工程度样品的铅含量检测试验,探讨加工程度对粮食铅含量的影响.试验结果表明,加工程度对稻谷铅含量降低的影响仅为35.1％.经砻谷碾白具有一定的去毒效果,但效果仅限于铅含量轻微超标的粮食,对于铅含量严重超标的粮食,控制其含量还是应该从种植环节入手,控制土壤和水源污染. |
| 关 键 词： | 加工程度 稻米 铅含量 影响 |
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