L-肉毒碱对低初生重哺乳仔猪骨骼肌纤维形成的影响

低初生重仔猪与其它仔猪相比,其骨骼肌纤维总数低,这会影响其瘦肉率、胴体质量及肉质等。本试验旨在研究不同初生重仔猪在补充L-肉毒碱后对其肌纤维形成,肌肉生长和机体组成的影响。试验选取低初生重(LW≤1.16kg)仔猪和中等(MDW1.16kg～1.38kg)初生重仔猪共计48头。从7日龄开始到28日龄试验结束,L-肉毒碱组(n=25)仔猪每天灌服的肉毒碱水溶液(400mg肉毒碱溶于1mL水),对照组灌服1mL水。肉毒碱组仔猪肾周脂肪(P=0.1)和肌间脂肪(P=0.13)沉积较对照组少,仔猪STN肌肉中肉毒碱(特别是酯化肉毒碱)含量接近对照组的两倍(P0.001)。同时,L-肉毒碱组仔猪STN肌肉中乳酸脱氢酶和柠檬酸脱氢酶活性较对照组而言有降低的趋势(P=0.12)。L-肉毒碱LW组仔猪肌纤维增加了13%(P=0.02),但MDW组差异不显著。此外,补充L-肉毒碱LW组仔猪mRNA的表达量是对照组的2.4倍,且该组仔猪STN肌肉DNA∶蛋白比(P=0.02)较对照组高。然而补充L-肉毒碱的仔猪STN肌肉的发育不及对照组完全,这表明L-肉毒碱不改变肌纤维大小、肌酸激酶活性和蛋白浓度。结果表明通过强化脂肪酸氧化能使能量平衡。因此,L-肉毒碱能刺激肌源性增生,提高LW组仔猪肌纤维数目,进而弱化LW仔猪低初生重的不良影响。