冻干柠檬片de生产 |
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引用本文: | 谢振文,张帮奎,涂雪令,吕芬,罗岚.冻干柠檬片de生产[J].四川农业科技,2010(5). |
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作者姓名: | 谢振文 张帮奎 涂雪令 吕芬 罗岚 |
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作者单位: | 1. 四川华通柠檬公司,贵阳,642350 2. 四川大学食品工程系 3. 成都农业科技职业学院 |
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摘 要: | 柠檬属于芸香科柑橘属,原产马来西亚,目前地中海沿岸、东南亚、美洲等地均有栽培,我国主要栽培于四川、重庆、台湾、福建等地.四川柠檬主要分布在安岳、内江等地.据有关部门统计,2008年全国柠檬总产量约为12万t,安岳柠檬产量约为10万t,占全国总产量80%以上.
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