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| 用光学显微镜快速鉴别鱼粉掺假成分的研究 | |
| 引用本文： | 郑晓冬,何国庆,吴金鹏.用光学显微镜快速鉴别鱼粉掺假成分的研究[J].饲料与畜牧,1988(3). |
| 作者姓名： | 郑晓冬 何国庆 吴金鹏 |
| 作者单位： | 浙江农业大学食品科技系，浙江农业大学食品科技系，浙江农业大学食品科技系 |
| 摘 要： | 本研究对纯鱼粉、掺假鱼粉及可能掺入的各种掺假成分进行了显微镜观察,找出了各种掺假成分的主要形态特征。采用预混合铝苏木精染色液染色的方法能有效地区别掺入鱼粉中的动植物组织细胞。本研究为鉴别鱼粉是否掺假以及掺入何种物质提供了准确而快速的鉴别方法。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |