酉洲白山羊

酉洲白山羊产于酉阳县境内,在黔江、彭水、秀山也有其分布,它是一个地方优良品种,其特点是屠宰率高,产肉多,板皮质量好,繁殖力强,抗病力强,适应性强,性成熟早,耐粗饲,生长发育良好。酉洲白山羊毛色全白占65％,黑色占21％,杂色占14％;体尺测量3233只成年母羊和51只成年公羊,它们的平均体重分别为28.75kg±3.10kg、30.79kg±3.20kg,体高分别为52.20cm±3.72cm、58.15cm±6.58cm;公母羊初生重分别为1.66kg和1.53kg;屠宰测定了6月龄—8月龄羯羊5只,胴体重为8.39kg,屠宰率为43.01％,净肉率为31.00％,骨肉比为1∶3.38。酉洲白山羊与酉阳的自然生态环境,复杂地貌相适应,是一个比较封闭的环境中,经过劳动人民的不自觉选育而自成的一个品系。