| 油橄榄的化学组成和加工利用 |
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| 引用本文： | 王成章,高彩霞,姜成英.油橄榄的化学组成和加工利用[J].林业科技开发,2006,20(2):1-4. |
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| 作者姓名： | 王成章 高彩霞 姜成英 |
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| 作者单位： | 1. 中国林科院林产化学工业研究所
2. 甘肃省林业科学研究院 |
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| 基金项目： | 国家林业局948项目“油橄榄叶片提取物及渣油萃取技术引进”(编号:2005—4—64)。 |
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| 摘 要： | 研究油橄榄果和叶中的化学组成及其药效功能,国内外油橄榄的开发利用现状。针对国内油橄榄发展中存在的问题,提出应加强油橄榄叶的加工利用,尤其是油橄榄叶中多酚、黄酮及橄榄苦苷的分析研究和提取物精制技术的开发,为油橄榄叶提取物的生产和应用提供理论基础。
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| 关 键 词： | 油橄榄 橄榄油 橄榄叶 橄榄多酚 |
| 收稿时间： | 2005-12-07 |
| 修稿时间： | 2005-12-26 |
Chemical composition and processing of Olea europaea L. |
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| WANG Cheng-zhang,GAO Cai-xia,JIANG Cheng-ying.Chemical composition and processing of Olea europaea L.[J].China Forestry Science and Technology,2006,20(2):1-4. |
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| Authors: | WANG Cheng-zhang GAO Cai-xia JIANG Cheng-ying |
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